昔生協の宅配をとってたころは良く買ったっけ。
今は管理の都合で生協は利用できないんだけど、また使いたいなあ。
で、長いも。
1センチに輪切りしてバターで焼いただけで食べるのがお気に入りだった。
でも今回スーパーで買った長いもを使ったらあんまりおいしくなかった。
見切り品を買った私も悪かったけどさ、もう少しレパートリーを増やせば丸一本消費できて、見切り品を買う必要もない。
①長いものバルサミコ酢ステーキ
長いも、シメジ、まいたけ、ベーコン、バルサミコ酢
バターで焼いて最後にバルサミコ酢をからめる。
うん、これはおいしそうだし、残ってるバルサミコ酢を有効活用できそう。
ベーコン買うのさえ忘れなければ。
②揚げ長いもと豚肉のピリ辛炒め
長いも、豚ばら肉、豆板醤、にんにく、ねぎ
長いもをカリっと素揚げしてから、カリカリに焼いた豚肉とからめて味付け。
これもいいけど、素揚げが面倒。
③長いもとオクラの梅肉あえ
長いも、オクラ、梅干、しょうゆ
これはオクラと長いもが同時に冷蔵庫に存在する、なんていう奇跡が起きたら試せそう。
･･･案外レシピが少ない。
さらにネットで調べてみた。
④長いもの豚肉巻き
長いも、梅干、大葉、豚薄切り肉
カリっと焼けば確かにおいしそう。梅干とのコンビ多いのね。
あ、よくランチに行くお店でも出てくる。
⑤長いものてんぷら
長いも、のり、天ぷら粉
巻いてあげるだけ。シャキシャキで食べたい。
これで長いも、楽しめるかな。
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